Norwegischer Biskuitkuchen

Rezept für Norwegischer Biskuitkuchen

Zuerst die Butter, 100 g Zucker , Vanillezucker, Eigelbe, Mehl , Backpulver , die Milch zu einem Teig verarbeiten. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Jetzt die Eiweiße mit 200 g Zucker steif schlagen , auf den Teig streichen. Am Schluss noch die Mandeln darüber streuen , das Ganze bei 180°C ca. 25 min. backen.

Nachdem der Boden abgekühlt ist, in zwei gleichgroße Hälften teilen , das Backpapier vorsichtig abziehen. Das Abziehen ist nicht ganz einfach, weil der Kuchen ziemlich bröselig ist.

Nun wird noch die Sahne steif geschlagen, mit den klein gewürfelten Pfirsichen vermischt , auf eine Hälfte der Böden (Seite mit den Mandeln zeigt nach oben) gestrichen. Zu guter Letzt die andere Hälfte schon mal in quadratische Stücke schneiden , auf die Sahne setzen.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine, weiche
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Mehl
1TL	Backpulver
4	Eigelb
4EL	Milch
4	Eiweiß
200g	Zucker
100g	Mandel(n), gehobelt oder gehackt
300ml	Sahne
1Dose	Pfirsiche, klein gewürfelt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net