HomeHackfleisch - Kohlrabi - Auflauf
Rezept für Hackfleisch - Kohlrabi - Auflauf
Das Tomatenmark dazugeben , kurz mitbraten (aber nicht verbrennen lassen). Mit der Brühe ablöschen , Zwiebeln , Gewürze zugeben. Bei mittlerer Hitze vor sich hin schmurgeln lassen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kohlrabi schälen , in ca 1,5 mm feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Kartoffel schälen , ebenso verfahren. Eine Auflaufform mit einer Schicht Kohlrabischeiben auslegen, eine Prise Salz , Pfeffer darüber geben , mit etwas Fleischsoße bedecken. Dann die Kartoffelscheiben auf die Soße, wieder leicht salzen , pfeffern , mit etwas Käse bestreuen. Wieder Fleischsoße zugeben , mit einer Schicht Kohlrabis abschließen.
Einen Becher Sahne über den Auflauf gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Dann für ca. 45 Minuten in den Ofen geben , mit einem gemischten Salat servieren.
Zutaten
| 600g | Hackfleisch vom Rind |
| 1EL | Olivenöl |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Tomatenmark |
| ½Tasse | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Piment | |
| einige Stiele | Petersilie |
| einige Stiele | Thymian |
| einige Stiele | Basilikum |
| 5kleine | Kohlrabi |
| 1große | Kartoffeln |
| 1Becher | Sahne |
| 200g | Käse, gerieben (Gratinkäse) |
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