Reis Kasimir

Reis mit Geschnetzeltem und Ananas

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes kurz anbraten (nicht zu lang, da es sonst zu trocken wird), zur Seite stellen.
Schalotten schälen , in feine Würfel schneiden, diese mit der Butter in einer Pfanne anbraten, mit Mehl bestäuben , mit dem Weißwein aufgießen. Kurz einkochen lassen. Dann Brühe, Obst, Curry zugeben (Obstsaft auffangen , etwas zur Soße zugießen).
Sahne einrühren, aufkochen , zuletzt das Geschnetzelte hinzugeben, nochmals aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Mit dem Reis servieren.

Zutaten

300g	Putenfleisch, oder Kalbfleisch, geschnetzelt
1	Schalotte(n)
50ml	Weißwein
½EL	Currypulver
1EL	Butter
1kl. Dose/n	Ananas, oder 1/2 frische Ananas, evtl. anderes Cocktailobst aus der Dose
100ml	Sahne
	Öl
250ml	Brühe
n. B.	Reis, fertig gekocht

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net