HomeMediterrane Salatplatte à la Klaus
Antipasti
Die Stiele der Champignons werden entfernt. Die Champignons werden ebenfalls mit dem Frischkäse gefüllt. Zum Füllen nimmt man fertigen Frischkäse mit Kräutern, Knoblauch, Paprika, Meerrettich , Peperoni.
Den Feta-Käse in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den getrockneten Tomaten , Cocktailtomaten in der Glasschale platzieren.
Für das Dressing gibt man das Öl in eine Schüssel , würzt es mit Salz, Pfeffer, Paprika , einer Prise Zucker. Je nach Geschmack mehrere zerdrückte Knoblauchzehen , einen Spritzer Maggi dazugeben. Petersilie, Dill , Schnittlauch klein schneiden , mit in das Dressing geben.
Die Reste der Championstiele klein schneiden , dazugeben. Die nicht zu klein geschnittene Gemüsezwiebel ins Dressing geben. Mit dem Kräutersud aus den Gläsern der Paprika- , Pfefferschoten das Dressing nach Geschmack nachwürzen.
Zum Schluss wird die angerichtete Gemüseplatte mit dem Dressing übergossen. Für ein paar St,en (am besten über Nacht) kaltstellen, damit alles gut durchziehen kann.
Zutaten
| ½Liter | Rapsöl, gutes |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1Spritzer | Maggi |
| 1Prise | Zucker |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1Bund | Kräuter, gemischte (Schnittlauch, Petersilie, Dill) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1Glas | Paprikaschote(n) oder Paprikahütchen |
| 1Glas | Pfefferschote(n) |
| 1kl. Glas | Oliven, schwarze, entsteint |
| 1kl. Glas | Oliven, grüne, entsteint |
| 2Becher | Frischkäse, verschiedene Sorten zum Füllen |
| 1Dose | Champignons, große |
| 1Glas | Peperoni |
| 2Beutel | Feta-Käse |
| 1Glas | Tomate(n), getrocknete |
| 1Schälchen | Cocktailtomaten |
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