Der leckerste Karottensalat

einfach erfrischend - erfrischend einfach

Die Zitrone in eine Schüssel auspressen. Dann den Apfel klein hobeln , dazugeben (die Zitrone, damit er nicht braun wird), ebenso die Karotten schälen , klein raspeln (geht mit der Küchenmaschine ganz fix), dazu geben. Die Zwiebel klein schneiden , dazu geben.
Dann einfach mit Essig , Öl (etwa 50:50, falls es zu fade ist, noch etwas mehr Essig) anmachen, mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Eventuell noch etwas durchziehen lassen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Zutaten

500g	Karotte(n)
1	Apfel
1	Zitrone(n)
1	Zwiebel(n)
	Balsamico, weiß
	Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker

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