Quarkspitzen

Sächsische Küche

Margarine, Gewürze , Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft, Eier , Quark dazugeben, das Mehl mit dem Backpulver sieben , mit den eingeweichten Rosinen zu dem Teig geben. Die Masse mit einem Löffel ausstechen , in heißem Fett schwimmend ausbacken (frittieren).
Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

30g	Margarine oder Butter
	Salz
½	Zitrone(n), (Saft und Schale)
1Pck.	Vanillezucker
80g	Zucker
2	Ei(er)
200g	Quark
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
30g	Rosinen, eingeweichte
	Fett, zum Frittieren
	Puderzucker

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