Putenschnitzel in Whiskyrahm

Rezept für Putenschnitzel in Whiskyrahm

In einem Gefrierbeutel das Mehl mit dem Kräutersalz, dem Paprikapulver , dem Pfeffer mit einer Gabel vermischen. Die Schnitzel in den Gefrierbeutel geben , komplett mit dieser Mischung bedecken.
Die gewürfelte Schalotte im heißem Fett (Öl , Butter) glasig dünsten. Die Schnitzel dann in der Pfanne von jeder Seite 5 Minuten anbraten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen, fest in Alufolie wickeln , in den auf 100°C vorgeheizten Backofen geben.
Währenddessen den Bratensatz mit dem Whisky ablöschen , die Sahne gut untermischen. Die Soße etwas einkochen lassen, bis sie eindickt.
Die Schnitzel wieder zurück in die Soße geben , 5 Minuten ziehen lassen.

Dazu schmeckt ein Risi-Bis mit Basmatireis.

Zutaten

4	Truthahn - Schnitzel
40g	Butter
1EL	Rapsöl
40g	Mehl
3EL	Whisky, (Scotch)
200ml	süße Sahne
	Kräutersalz
	Paprikapulver, edelsüß
	Pfeffer, schwarz
1	Schalotte(n), gewürfelt

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