Käsekuchen mit Gemüse, Schinken und Speck

Käsewähe Bauernart

Das Gemüse in etwas Salzwasser blanchieren, abschütten , beiseite stellen.
Butter erhitzen in einer Pfanne, Speck, Schinken , Zwiebeln darin andünsten. Das Gemüse beigeben, gut vermischen , beiseite stellen zum etwas Auskühlen.
Das Kuchenblech (r,es mit 27 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen , die ausgekühlte Gemüsemischung darauf verteilen.
Die Milch , die Eier verrühren, Gewürze beigeben , den Knoblauch einpressen, noch mal verrühren. Käse auch gut einrühren , alles auf das belegte Kuchenblech gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 25 Minuten backen bis er schön braun ist.

Zutaten

500g	Teig, (Brot-, Hefe- oder Blätterteig)
30g	Butter
50g	Schinken, fein geschnitten
50g	Frühstücksspeck, in feine Streifen geschnitten
50g	Zwiebel(n), geschält und ganz fein geschnitten
200g	Gemüse, nach ihrer Wahl in feine Würfel geschnitten
3dl	Milch
3	Ei(er)
200g	Käse, fein geriebener Greyerzer
etwas	Salz und Pfeffer
	Muskat
1Zehe/n	Knoblauch

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