Käsewähe

würzige warme Kääswaie mit Appenzellerkäse

In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen , die Zwiebeln darin andünsten, beiseite stellen , etwas auskühlen lassen.
R,es Kuchenblech (27 cm Durchmesser) mit Teig belegen, die angedünsteten, ausgekühlten Zwiebeln darauf verteilen. Den Käse schön verteilen.

Für den Guss:
Milch, Sahne, Eier , Gewürze gut vermischen mit dem Mixer , das Mehl unter rühren ganz langsam beigeben.
Guss über den Kuchen verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Bis er oben schön braun ist!

Nach Geschmack kann auch etwas mit Knoblauch gewürzt werden , anstatt Brot- oder Hefeteig geht auch ein Blätterteig.
Servieren sie einen Salat dazu.

Zutaten

500g	Teig, Brotteig oder Hefeteig (evtl. vom Bäcker oder selber gemacht)
50g	Zwiebel(n), geschält, in Scheiben
250g	Käse, Apenzeller- in kleinen Würfelchen
50g	Mehl
3dl	Milch
1dl	Sahne, ( Vollrahm)
2	Ei(er)
etwas	Salz und Pfeffer
	Muskat
½EL	Butter

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