HomeÜberbackene Nudeln und dazu ein schneller Salat
Rezept für Überbackene Nudeln und dazu ein schneller Salat
Das Hackfleisch in einem weiten Topf mit etwas Olivenöl krümelig anbraten. Den Porree zufügen , etwas mitbraten. Die stückigen Tomaten zugeben , köcheln lassen, bis der Porree gar ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
In einer mit Olivenöl gefetteten Auflaufform die Nudeln mit der Sauce mischen, mit Käse betreuen , im Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.
Für den Salat die halbe Gurke waschen, schälen , in mittelgroße Stücke schneiden. Die Tomaten waschen , ebenfalls in mittelgroße Stücke schneiden , in eine Schüssel geben. Den Mais abgießen , zufügen. Die Kidneybohnen durch ein Sieb abgießen, abspülen , auch zugeben. Den Salat mit Balsamico, Olivenöl, Salz , Pfeffer , den Salatkräutern mischen.
Dieses Gericht habe ich im Saarland bei meinem Vater kennengelernt. Ich habe seiner jetzigen Frau kurz über die Schulter geschaut, mir die Zutaten gemerkt , zu Hause nachgekocht. Seitdem gibt es dieses Essen öfter bei uns. Im Saarland ist es üblich, dass zu einem Essen ein Salat gereicht wird.
Zutaten
| 350g | Hackfleisch, gemischt |
| 2Stange/n | Porree |
| 2kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 250g | Nudeln (Spiralen) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 200g | Käse, gerieben |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 1kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| ½ | Salatgurke(n) |
| einige | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| etwas | Aceto balsamico bianco |
| etwas | Olivenöl |
| n. B. | Kräuter (Salatkräuter) |
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