HomeExotische Reispfanne
Hauptgericht mit Fleisch
Den Langkornreis nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen.
Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann herausnehmen.
Das vorbereitete Fleisch in 2 EL Öl ca. 3 Minuten kräftig anbraten , aus der Pfanne nehmen. Nun das Fleisch mit der Sojasauce beträufeln oder mit Salz salzen. Den Lauch in 1 EL Öl andünsten, nach etwa 4 Minuten die Ananasstücke zugeben. Alles aus der Pfanne nehmen.
Den fertig gegarten Reis nun in derselben Pfanne mit 1 EL Öl gut anbraten. Die Zitronenschale, das Currypulver, den Ananassaft , etwas Pfeffer zugeben. Fleisch, Lauch , Ananas untermischen , alles noch mal auf kleiner Stufe erwärmen. Mit Sojasauce oder Salz , Pfeffer abschmecken. Die gerösteten Kokosraspel darüber streuen.
Zutaten
| 250g | Reis (Langkorn-) |
| 1Dose | Ananas |
| 2Stange/n | Lauch, ca. 400 g |
| 2EL | Kokosraspel |
| 400g | Rindfleisch, aus der Hüfte |
| etwas | Öl |
| 2EL | Sojasauce, oder Salz |
| ¼TL | Zitronenschale |
| 1TL | Currypulver |
| Pfeffer | |
| Ananassaft |
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