HomeHuhn geschmort mit Zitrone, Salbei und Rosinen
Ein knuspriges Huhn, raffiniert geschmort
Das Poulet waschen, abtupfen, innen , außen salzen , pfeffern , in einen mit Olivenöl aufgepinselten Bräter legen. Salbei, Knoblauch, Schalotten , den Staudensellerie um das Huhn verteilen, die Lorbeerblätter darüber verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen in der unteren Hälfte ca. 55 Min. braten. Nach 30 Minuten den Weißwein darüber gießen , die Rosinen unter das Gemüse mischen.
Dazu passt ein Risotto oder Bratkartoffeln , ein frischer Weißwein.
Zutaten
| 1 | Huhn (Poulet) |
| 2 | Zitrone(n) |
| Salbei, einige Blätter | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Schalotte(n) |
| 4Stiel/e | Staudensellerie |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2dl | Weißwein |
| 80g | Rosinen |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
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