HomeSchneegugelhupf
Rezept für Schneegugelhupf
Die Eiweiße mit Salz steif schlagen , vorsichtig unterziehen. 1/3 vom Teig abnehmen , mit der Kuvertüre verrühren. In den restlichen Teig Kakao , Zimt rühren.
Den dunklen Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben, darauf den weißen Teig füllen. Spiralförmig eine Gabel durch den Teig ziehen. Bei 180° ca. 60 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Butter, weiche |
| 160g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillezucker, (Bourbon Vanille) |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 3EL | Schmand |
| 1EL | Milch |
| 300g | Mehl |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Kuvertüre, weiße, gehackt, geschmolzen |
| 2EL | Kakaopulver |
| ½TL | Zimt |
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