HomeChicken - Curry mit Banane
Indisches Curryrezept mit Hühnchen und Bananen
In der Zwischenzeit die Zwiebeln zerkleinern. Die Äpfel , Bananen schälen , stifteln. Die Zwiebeln , die zerkleinerten Knoblauchzehen im Bratfett anbraten, bis sie glasig sind. Curry , Chilipulver hinzufügen , ca. 2 Minuten mit braten, dabei immer umrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen , kurz aufkochen lassen. Das Mangochutney, die Äpfel, die Bananenscheiben, die Rosinen , die Gewürze zugeben , kurz aufkochen. Die Temperatur zurückdrehen , die Hühnerteile in das Curry geben. Ca. 45 Minuten auf kleiner Hitze köcheln , zwischendurch immer wieder umrühren. Die Sahne unterrühren , weitere 15 Minuten köcheln. Mit Curry , Salz abschmecken.
Als Beilage kann man Reis servieren.
Zutaten
| 4große | Hühnerschenkel |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Äpfel |
| 2 | Banane(n) |
| 2EL | Rosinen |
| 4TL, gehäuft | Currypulver |
| 4TL | Mangochutney |
| 1TL | Ingwerpulver |
| 1TL | Koriander |
| 1TL | Chilipulver |
| ½TL | Kreuzkümmel |
| ¾Liter | Hühnerbrühe |
| 1Becher | Sahne |
| Mehl | |
| Margarine, oder Öl zum Braten | |
| Salz |
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