Puten - Spinat - Rouladen mit Schafskäse, Tomatensauce und Nudeln

Rezept für die ganze Famile! Kinder lieben es!

Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebeln fein würfeln , die Hälfte davon in ½ EL Öl anbraten. den Knoblauch dazu pressen, glasig anbraten , vom Herd nehmen. Den Spinat ausdrücken , grob hacken. Mit den angebratenen Zwiebeln verrühren, salzen , pfeffern. Den Schafskäse 1 cm groß würfeln. Die Schnitzel abbrausen , trocken tupfen.

Die Schnitzel pfeffern , mit dem Spinat , dem Käse belegen. Einrollen , mit Holzspießchen oder Rouladennadeln fixieren. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen (Umluft).

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die gerollten Putenschnitzel r,herum anbraten. In ca. 15 Minuten im Ofen fertig garen lassen.

Die restlichen Zwiebeln im restlichen Öl anbraten, die passierten Tomaten dazu geben, zum Kochen bringen , die Sauce 10 Minuten köcheln lassen. Frisch gehacktes Basilikum unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu Bandnudeln wie gewohnt zubereiten. Die Putenrouladen mit den Bandnudeln , der Tomatensauce anrichten.

Zutaten

4dünne	Putenschnitzel (à 150 g)
300g	Blattspinat, TK
100g	Schafskäse oder Feta
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Öl
	Salz und Pfeffer
400g	Tomate(n), passierte
400g	Bandnudeln
½Bund	Basilikum

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