Spitzkohl mit Garnelen aus dem Wok

fettarm

Garnelen am Rücken aufschneiden , den dunklen Darm entfernen, falls nötig. Anschließend waschen , trocken tupfen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln , in feine Streifen schneiden, waschen , gut abtropfen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen , beiseite stellen.
1 El. Öl im Wok erhitzen. Die Garnelen darin unter wenden ca. 3-4 Minuten braten. Salzen , aus der Pfanne nehmen. 2 El. Öl im Bratfett erhitzen , die Zwiebel , den Spitzkohl portionsweise ca. 5 Minuten braten. Das gesamte Gemüse wieder in den Wok geben , mit Sambal Oelek , der Sojasauce pikant abschmecken. Anrichten , mit Sesamöl beträufeln , den Sesam bestreuen.

Dazu passt Basmatireis.

Zutaten

250g	Garnele(n), frisch oder TK
1m.-große	Zwiebel(n)
1Kopf	Spitzkohl, gutes Kilo
1EL	Sesam
3EL	Öl,
6EL	Sojasauce
1TL	Sambal Oelek, wer mag auch mehr
n. B.	Salz
n. B.	Sesamöl

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