Orangen - Schoko - Kekse

sehr aromatisch und knusprig, ergibt ca. 80 Stück

Schokolade grob raspeln. Butter, Zucker, Orangenschale , Salz verrühren, das Ei dazu , ein paar Min. schaumig rühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, sieben , unter die Masse rühren. Geraspelte Schokolade untermischen. 15 Min. im Gefrierschrank kühl stellen.

Teig ca. 3 - 4 mm dünn ausrollen. Mit einem r,en Ausstecher von 5 cm Durchmesser Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Min. backen.

Nach dem Auskühlen die Rückseite dünn mit Zartbitterschokolade bestreichen (schmecken aber auch ohne Bestreichen lecker), abkühlen lassen , luftdicht verstauen, so bleiben sie länger knusprig.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
2	Orange(n), fein abgeriebene Schale
175g	Mehl
75g	Speisestärke
1TL	Backpulver
100g	Schokolade, zartbitter
200g	Schokolade, zartbitter, zum bestreichen

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