Zucchini - Auflauf mit Käse überbacken

Rezept für Zucchini - Auflauf mit Käse überbacken

Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel , Hackfleisch darin anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian zugeben , einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen , in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen , das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe , Milch unter Rühren ablöschen , aufkochen. Schmelzkäse zugeben , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen, Hackmasse zugeben , restliche Zucchini darauf verteilen. Soße darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Deckel auf die Auflaufform geben , in den kalten Ofen stellen.
Bei 180°C Umluft 50 Minuten backen.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch, gemischt
2EL	Öl
1Dose/n	Tomate(n), stückig (425 g)
1Dose/n	Tomatenmark
1Zehe/n	Knoblauch
500g	Zucchini
	Salz und Pfeffer
20g	Butter
20g	Mehl
125ml	Brühe
125ml	Milch
200g	Schmelzkäse
	Muskat
100g	Käse, gerieben
	Oregano und Thymian

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