HomeBratkartoffelbrot
Rezept für Bratkartoffelbrot
Die Pellkartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , mit Speck , Zwiebeln hellbraun braten, nach Geschmack würzen , anschließend abkühlen lassen.
Die Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Falls keine Hefe enthalten ist, 1 Päckchen Trockenhefe dazu geben. Die Bratkartoffeln hinzu fügen, den Teig kurz durchkneten , abgedeckt etwa 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach der Ruhezeit das Brot in die gewünschte Form bringen, auf einem eingefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 200°C 50-70 Minuten backen.
Zutaten
| 350g | Pellkartoffeln, kalte |
| 1kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 100g | Speck, fein gewürfelt |
| 1Paket | Backmischung für Bauernbrot |
| 1Pck. | Trockenhefe (evtl.) |
| Gewürze nach Belieben |
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