Schneller Butterkuchen

Als Maßeinheit gilt ein Sahnebecher (250 ml)

Zuerst die Sahne, 1 Becher Zucker,1 Päckchen Vanillinzucker , die Eier in eine Schüssel geben , alles gut verrühren. Dann das Mehl, das Backpulver , das Salz mit einem Schneebesen mischen , unter die Eier-Sahne-Mischung rühren. Den Teig auf einem gefetteten (oder mit Backpapier ausgelegtem) Blech verteilen , glatt streichen. Das Blech in die mittlere Schiene des Backofens schieben , bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Butter mit 1 Becher Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, der Milch , den Mandeln in einen kleinen Topf geben , bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen lassen. Dabei das Ganze ab , zu umrühren, damit sich alles gut vermischt.

Zuletzt den Belag auf den vorgebackenen Teig geben , den Kuchen auf der zweiten Schiene von oben in ca. 20 Minuten fertig backen.

Zutaten

1Becher	Sahne
2Becher	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
2Becher	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
125g	Butter
4EL	Milch
200g	Mandel(n), gehackte (oder gestiftete)

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