HomeJensens Pastinaken - Cremesuppe
Rezept für Jensens Pastinaken - Cremesuppe
Die Zwiebeln , die andere Knoblauchzehe schneiden , in etwas Fett leicht anbraten. Das Lorbeerblatt entfernen, angebratene Zwiebel/Knoblauch , die Sahne dazugeben.
Alles mit dem Pürierstab pürieren, etwas gehackten Koriander , einen halben Teelöffel Zucker untermischen , noch mal für 1 Minute auf den Herd. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Zutaten
| 400g | Pastinaken |
| 400g | Kartoffeln |
| 200g | Möhre(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 600ml | Gemüsebrühe |
| Koriandergrün | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Schweineschmalz | |
| 200ml | Sahne |
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