American Pancakes

So gab es sie bei uns in Tennessee

Erst die trockenen Zutaten mischen. Dann die nassen Zutaten verrühren , darüber gießen. Schnell verrühren, bis keine großen Klumpen mehr da sind. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen , pro Cake 2 Löffel Teig nehmen. Bei E-Herd auf Stufe 2 braten. Wenn die Blasen platzen, nachsehen, ob die Unterseite braun ist. Dann wenden.
Wenn die Pancakes fertig sind, macht sich jeder einen kleinen Turm, immer erst Pancake, dann Sirup usw., bis man so 3-4 Pancakes gestapelt hat.

Zutaten

2Tasse/n	Mehl, gesiebt
2EL	Zucker
4TL	Backpulver, ca. 1 Päckchen
1TL	Salz
2	Ei(er), geschlagen
1 ½Tasse/n	Milch
¼Tasse/n	Öl
	Ahornsirup

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