Nusslikör

Geheimrezept

Wasser, die Haselnüsse , den Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren solange erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Vom Herd nehmen , erkalten lassen. Den Amaretto , den Wodka einrühren. Mit den Nüssen zusammen in eine Karaffe geben. Mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
Der Likör gewinnt jedoch an Geschmack, je länger er ziehen kann.

Zutaten

100g	Haselnüsse, ganze, geschälte
300g	Zucker, brauner
375ml	Amaretto
375ml	Wodka
50ml	Wasser

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