Buttermilch - Pfannkuchen mit Blaubeeren

Low Fat - zart und wahnsinnig lecker

Alle trockenen Zutaten vermischen, dann Buttermilch, Ei, Eiweiß , Milch miteinander verrühren. Beide Mischungen sorgfältig vermengen, zum Schluss die Blaubeeren unterheben.

Den Teig löffelweise in eine eingesprühte oder dünn mit Sonnenblumenöl ausgepinselte beschichtete Pfanne geben. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten backen.

Zutaten

150g	Mehl
2EL	Zucker
1TL	Backpulver
½TL	Natron
250ml	Buttermilch
1	Ei(er)
2	Eiweiß, verquirlt
60ml	Magermilch
160g	Heidelbeeren, TK

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