Vegane Lasagne

schnelles und einfaches Grundrezept

In einer Schüssel die geschälten Tomaten , den Tofu mit der Gabel zerdrücken, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer, Paprika , Zucker zugeben , umrühren. In eine feuerfeste Form etwas Öl geben, die erste Schicht Lasagneblätter , dann abwechselnd Soße , Nudeln schichten. Ist diese Soße alle, einfach mit der fertigen Soße aus dem Glas weiter schichten. Zuletzt eine Schicht Lasagneblätter auflegen. Man kann auch beide Soßen vermengt verwenden.

Für den Käseersatz Hefeschmelz herstellen:
In einen Topf Hefe, Mehl, Margarine, Salz, Senf , Wasser geben , unter Rühren erhitzen, bis sich ein heller Schmelzkäse gebildet hat. Vom Herd nehmen , auf die Lasagne geben.

30 Minuten bei 200°C auf der unteren Schiene überbacken (ohne Deckel).

Das ist ein Gr,rezept mit einer Soja-Tomatensoße , einer Tofu-Tomatensoße. Beide können auch einzeln in jeweils doppelter Menge verwendet werden.
Durch den Tofu bzw. die Sojabolognese der Fertigsoße gut sättigend , auch sehr lecker für Kinder. Das Rezept geht einfach , sehr schnell, genau richtig, wenn man zwei kleine Kinder nebenbei am Rockzipfel hat.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), geschälte, 400 g
200g	Tofu (Tomatentofu)
2TL	Gemüsebrühe (Instant)
½TL	Salz
½TL	Zucker
½TL	Paprikapulver
½TL	Pfeffer
1Glas	Tomatensauce (Soja-Tomatensauce), 350 ml,
500g	Lasagneplatte(n)
1EL	Hefeflocken
2EL	Mehl
1EL	Margarine
½TL	Salz
1TL	Senf
150ml	Wasser

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