HomeSpargeleintopf mit Fleischklößchen
mehr als nur eine Suppe
In einem Topf Zwiebeln , Knoblauch in etwas Öl anbräunen, Mehl darüber geben, leicht anschwitzen, nach , nach die Brühe, Milch zugeben, dabei gut rühren, damit keine Klumpen entstehen. Spargel zugeben, 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Hack mit Zwiebel , Ei vermischen, würzen , kleine Klößchen formen, mit den Kartoffeln , TK-Erbsen in den Eintopf geben, alles weitere 10 bis 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Sahne abschmecken.
Zutaten
| 500g | Spargel, grüner |
| 500g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 125g | Erbsen, TK |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| etwas | Öl |
| 2EL | Mehl |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| ¼Liter | Milch |
| 2EL | Sahne |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Zucker | |
| 250g | Hackfleisch vom Rind |
| 1kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Paniermehl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Zucker |
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