Rezept für Griechische Käserolle
Den Patros mit der Butter verrühren, die Oliven , das Basilikum klein hacken , den Knoblauch pressen , dazugeben. Den Backofen vorheizen. Auf ein Backblech Backpapier legen , die 8 Scheiben Gouda nebeneinander zu einem großen Viereck legen. Die Kanten sollten jeweils etwas überlappen, damit der Käse zusammen bleibt. Dann kurz in den Backofen schieben , den Käse leicht anschmelzen lassen. Dauert höchstens 1 - 2 Minuten. Backblech aus dem Ofen holen, die Patros-Masse auf dem Käse verstreichen (auf einer Seite etwa 4 cm frei lassen, sonst quillt es beim Aufrollen heraus)) , dann von der anderen Seite mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen. Das Ganze in Alufolie wickeln , ein paar St,en in den Kühlschrank stellen.
Leckere Beilage zu Baguette. Legt man vor dem Backen 2 - 3 Blätter Basilikum unter den Käse, sieht es nach dem Aufrollen sehr dekorativ aus.
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