Bulgogi

köstliches gegrilltes Rindfleisch aus der koreanischen Küche

Zum Verarbeiten muss das Fleisch Zimmertemperatur haben. Alle anderen Zutaten zu einer Marinade mixen, mit dem Fleisch gut vermischen , alles mindestens 1 St,e ziehen lassen.

Schmeckt am besten über einem Grill gebraten oder aus dem Ofen. Auf den Grill legen , rasch unter Wenden grillen oder das Fleisch auf ein Blech legen, ca. 2 Minuten übergrillen , dann wenden , weiter kurz grillen.

Dazu schmecken viele leckere koreanische Beilagensalate , Reis.

Zutaten

1kg	Rindfleisch, bestes, fein geschnitten in mundgerechte Stücke
5EL	Sojasauce
5EL	Zucker
5EL	Mirin
5EL	Sesamöl, reines
2EL	Knoblauch, fein gehackt oder Paste
2EL	Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
1EL	Sesam, zerstoßen oder Sesampulver
	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

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