Satéspieße an Erdnusssauce

ein traditioneller Snack aus Südostasien

Die Zwiebel fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Die Knoblauchzehe dazupressen , kurz mit anschwitzen. Currypulver, Kokosmilch, Wasser , Sojasoße zugeben , aufkochen. Erdnusscreme, Limettenschale , Limettensaft zugeben, mit Cayennepfeffer pikant abschmecken. Die Soße beiseitestellen.

Die Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie flach klopfen. Die Schnitzel längs , quer halbieren. Je 1 Fleischstreifen ziehharmonikaartig auf 1 Holzspieß stecken , r,herum mit Salz , Cayennepfeffer würzen.

In 1 - 2 EL heißem Öl auf jeder Seite 3 Min. braten. Die Soße erneut erhitzen , zu den Spießen servieren.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
n. B.	Öl
1	Knoblauchzehe(n)
1TL, gehäuft	Currypulver
100ml	Kokosmilch, ungesüßte
5EL	Wasser
2EL	Sojasauce
75g	Erdnusscreme mit Stücken
2TL	Limettenschale, unbehandelt, abgerieben
1EL	Limettensaft
	Cayennepfeffer
2dünne	Putenschnitzel
	Salz

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