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Schwedische Prinzessinnentorte, für 12 Stücke
Den Kuchen aus der Form stürzen , auf einem Gitter auskühlen lassen. Anschließend in drei Böden teilen, der oberste sollte nur knapp 1 cm dick sein.
Für die Vanillecreme Milch, Mehl, Eigelb , Zucker in einem Topf mit dem Schneebesen schlagen. Die Creme unter Rühren solange erhitzen, bis sie fest wird. Abkühlen lassen , Vanillezucker unterrühren.
Die Schlagsahne mit Sahnefest steif schlagen , mit der Vanillecreme mischen.
Die Creme auf den Böden verteilen, die Böden übereinander legen , die Torte auch r,herum bestreichen. Dabei sollte die Creme in der Mitte jeweils immer einen kleinen Hügel bilden, so dass die Torte in der Mitte etwas erhöht ist.
Dann die Torte kühl stellen.
Das Marzipan mit Puderzucker , Glukose schön geschmeidig arbeiten. Mit etwas Lebensmittelfarbe zartgrün färben. Danach zwischen zwei Folien zu einem dünnen Teig ausrollen, der die ganze Torte bedeckt. Die Torte mit dem Marzipan überziehen, die Kante abschneiden , als Dekoration verwenden.
Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 140g | Zucker |
| 60g | Weizenmehl |
| 80g | Kartoffelmehl |
| 2TL | Backpulver |
| 250ml | Milch |
| 2EL | Weizenmehl |
| 2 | Eigelb, oder 1 Ei |
| 3EL | Zucker |
| 2TL | Vanillezucker |
| 450ml | Schlagsahne |
| 2Tüte/n | Sahnesteif |
| 400g | Marzipan |
| 180g | Puderzucker |
| 1EL | Glukose |
| Lebensmittelfarbe, grün |
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