Gefüllter Hackbraten

lecker mit jungem Spinat und Frischkäse

Brötchen einweichen, Zwiebel im Öl andünsten. Hackfleisch mit Eiern, Zwiebeln, den gut ausgedrückten Brötchen, dem Salz , dem Pfeffer vermengen. Die Hackmasse halbieren , die Hälfte in eine Kastenform legen.

Den Spinat putzen , überbrühen, abtropfen lassen , in die Mitte der Hackfleischmasse legen. Den Frischkäse auf dem Spinat verteilen. Die restliche Hackmasse darauf legen.

Im Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) 50-60 Minuten backen.

Zutaten

2	Brötchen, vom Vortag
2	Zwiebel(n), in Würfeln
2EL	Öl
800g	Hackfleisch, (Rind oder gemischt)
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
150g	Spinat, junger
1Becher	Frischkäse

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