Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf

Rezept für Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf

Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, klein gehackte Zwiebeln dazu geben , mit braten. Mit Tomatenmark, Salz , Pfeffer würzen , alles in eine Auflaufform geben.

Das Sauerkraut mit der Brühe , etwas Kümmel ca. 30 Minuten köcheln lassen , dann auf dem Hackfleisch verteilen. Die saure Sahne mit Salz , Pfeffer verrühren , auf das Sauerkraut streichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken. Mit Paprikapulver bestäuben , servieren.

Reibekuchen oder Kartoffelbrei dazu reichen.

Sehr gut geeignet zum Verwerten von Sauerkrautresten vom Vortag.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
150g	Tomatenmark
1Dose	Sauerkraut
200ml	Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
1Becher	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Kümmel
	Öl

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