Blätterteigkuchen - deftig

mit Hackfleisch und Oliven,

Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln , Knoblauch in Öl krümelig braten, dann vom Herd nehmen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen , klein würfeln, die Oliven in Scheiben schneiden, beides mit dem Tomatenmark mischen , mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken.

Den aufgetauten Blätterteig auf ein Backblech geben , die Tomatenmarkmischung darauf verstreichen, Das Hackfleisch darauf verteilen , alles mit dem in Würfel geschnittenen Feta-Käse bestreuen. Die frischen Kräuter hacken , gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160°C ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Wer keine Oliven mag, kann frische Champignons oder Paprikaschoten würfeln , unter das Hackfleisch mischen.

Für Partys geeignet, da man alle Zutaten schon vorbereiten kann , mit Folie abgedeckt kühl stellen. Wenn die Gäste da sind, kann man den Blätterteig einfach schnell belegen , ab in den Ofen damit.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
300g	Hackfleisch, gemischt
3	Schalotte(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Oliven, grüne und schwarze, nach Geschmack
100g	Tomate(n), getrocknete in Öl
200g	Feta-Käse
3EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Oregano, möglichst frisch
	Thymian, möglichst frisch
1EL	Öl, neutrales

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