HomeKartoffelkuchen mit Hackfleischsauce
Geheimrezept meiner Oma
Mozzarella in Scheiben schneiden, den Schinken in m,gerechte Stücke teilen. Die Petersilie hacken.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete , mit Mehl ausgestreute 26-er Springform geben, den Rand etwas hochdrücken.
Den Käse, bis auf 3 Scheiben, darauf verteilen. Die Petersilie , den Schinken darüber streuen. Alles mit der restlichen Kartoffelmasse zudecken.
Den restlichen Käse, sowie die Mischung aus dem Parmesan , den Semmelbröseln darauf verteilen, zum Schluss noch mit Butterflocken bestreuen.
Das Ganze muss nun bei 200° C ca. 35-45 Minuten backen.
Für die Sauce die gehackten Zwiebeln , den gehackten Knoblauch anbraten, später das Hackfleisch hinzugeben. Die Tomaten zugeben wenn das Hackfleisch gar ist. Das Ganze muss nun ca. 15 Minuten leise köcheln. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Ring der Springform lösen.
Die Sauce zu dem Auflauf servieren.
Zutaten
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