HomeChinakohl - Hack - Pfanne
Rezept für Chinakohl - Hack - Pfanne
Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz glasig dünsten, dann Hackfleisch hinzufügen. Hackfleisch unter Rühren krümelig braten. Nun die Karotten dazugeben , einige Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Die Paprika dazugeben , noch 1 Minute weiter dünsten. Mit der Gemüsebrühe (nach Belieben etwas mehr oder weniger Brühe nehmen) ablöschen, mit Salz, Pfeffer , Worcestershiresauce würzen. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weicher sind, aber noch gut Biss haben. Den Schmand dazugeben. Mit Soßenbinder abbinden. Nun die Strunkstücke vom Chinakohl dazugeben , ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
Ca. eine Minute vor dem Servieren den restlichen Chinakohl hinzufügen , unterrühren. Nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch eine Minute durchziehen lassen.
Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.
Zutaten
| ½Kopf | Chinakohl |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Hackfleisch, gemischt |
| ½Becher | Schmand |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| Worcestershiresauce | |
| Saucenbinder | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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