Schweizer Nusstaler

ergibt ca. 80 Kekse

Nüsse, Mehl, Backpulver, Stärkemehl, Puderzucker, Vanillinzucker, Salz , Butter rasch zu einem Teig kneten, daraus vier Rollen mit etwa drei Zentimeter Durchmesser formen. In Kakaopulver wälzen, bis die Rollen von außen gleichmäßig braun sind , über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag mit einem Messer in ½ cm dicke Scheiben schneiden , bei 180° auf der mittleren Schiene in 15 bis 20 Minuten hellgelb backen. Achtung, die Taler werden leicht zu braun!

Die Plätzchen müssen einige Tage in einer fest verschlossenen Dose durchziehen, erst dann schmecken sie richtig gut.

Zutaten

125g	Haselnüsse
250g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Speisestärke
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
250g	Butter
	Kakaopulver

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