Bunter Blattsalat

Rezept für Bunter Blattsalat

Mais abtropfen lassen. Blattsalat putzen, waschen, trocken schleudern , klein zupfen. Möhren schälen , in feine Scheiben hobeln. Alles in einer Schüssel vermischen.
Brühe mit Essig, Öl , Senf verrühren, salzen , pfeffern. Petersilie waschen, die Blättchen fein hacken , unterrühren. Salat mit dem Dressing mischen. Kresse vom Beet schneiden , über den Salat streuen.

Dazu schmeckt Baguette oder angeröstete Brotscheiben mit Pesto.

Zutaten

1Kopf	Blattsalat
1kl. Dose/n	Mais
2	Möhre(n)
2EL	Gemüsebrühe
2EL	Essig, (Weinessig)
4EL	Olivenöl
1TL	Senf
etwas	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie
1Kästchen	Kresse

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