HomeSiegerländer Döffelsklös
knusprig gebraten
1/3 der Kartoffeln kochen, 2/3 roh reiben, anschließend in einem Küchentuch gut ausdrücken. Zusammen mit den gekochten Kartoffeln zu einem Brei verarbeiten. Das abgesetzte Stärkemehl hinzufügen. Klöße formen , in siedendem(!) Wasser etwa 15-20 Min. gar ziehen lassen.
Die Klöße anschließend in dicke Scheiben schneiden , in einer Pfanne mit ausgelassenem Speck , Zwiebeln anbraten.
