Marinierter Tofu

vegetarischer Brotbelag, lecker und würzig

Tofu in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm) , in eine flache Schüssel schichten.
Restliche Zutaten verrühren , über die Tofuscheiben geben. Die Scheiben sollten gleichmäßig mit der Marinade umgeben sein. Mindestens 4 St,en im Kühlschrank marinieren lassen. Eventuell den Tofu einmal wenden.
Schmeckt sehr gut auf frischem Brot.

Zutaten

300g	Tofu, naturell, schnittfester
4EL	Sojasauce
3EL	Zitronensaft, (o. Balsamico-Essig)
1	Zitrone(n), Abrieb
4EL	Olivenöl, extra vergine
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2	Frühlingszwiebel(n), das Grüne klein geschnitten
1	rote Peperoni, klein geschnitten
1EL	Ingwer, frischer, klein geschnitten

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