Spanischer Pfeffertopf

etwas schäfer, als normales Rindergulasch

Die Bohnen am Vortag nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen. Das Gulaschfleisch ggf. nochmals würfeln, falls dieses zu groß sein sollte. Die Zwiebeln in dünne Steifen schneiden, die Paprika fein würfeln.

Das Fleisch , die Zwiebeln anbraten. Die Paprika , die Tomaten mit dem Saft zu dem Fleisch geben. 1 Liter Wasser zugeben , mit dem Knoblauch, den Pfefferkörnern , Gewürzen abschmecken.

Den Topf schließen , alles bei schwacher Hitze 1 1/2 - 2 St,en köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit zu stark verdunstet, etwas Wasser nachgießen.

Zutaten

750g	Gulasch vom Rind
150g	Bohnen, weiße, getrocknete
	Wasser zum Einweichen
150g	Zwiebel(n)
200g	Paprikaschote(n), grüne
1kl. Dose/n	Tomate(n), geschälte
1Liter	Wasser zum Ablöschen
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Pfeffer, grüner, eingelegter
	Salz
	Cayennepfeffer
	Oregano
	Basilikum

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