Kräuterbutter light

frisch, lecker und ww - geeignet

Die Gewürze mit der Margarine vermischen. Petersilie nutze ich eher sparsam, aber viel Schnittlauch kann nie schaden. Ein bis zwei Knoblauchzehen, je nach Geschmack.

Das Geheimnis: Der Koriander! Der hat eine leicht zitronige Note , das Ganze schmeckt sehr frisch , lecker, gerade im Sommer. Auch die Margarine schmeckt leichter als Butter. Ich lasse sie im Kühlschrank immer noch etwas ziehen. So 15 Minuten. Sie schmeckt aber eigentlich schon sofort.

Und noch ein Geheimtipp: Mixt mal kurz vor dem Servieren Röstzwiebeln mit unter, das kommt auch sehr gut an.

Meine Mutter musste ihre gekaufte Kräuterbutter wieder wegpacken, beim letzten Grillabend.

Zutaten

1Paket	Margarine, fettreduziert
etwas	Koriander, gemahlen
	Salz und Pfeffer
2	Knoblauchzehe(n)
etwas	Schnittlauch
etwas	Petersilie
evtl.	Röstzwiebeln

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