HomeRucola - Granatapfel - Salat mit Pecorino
schnell gemacht, frischer aromatischer Salat, schön als Vorspeise in einem leichten Menü
Vom Granatapfel den Deckel abschneiden , die Schale an den Kammern einritzen. Die Frucht in Stücke brechen , die Kerne auslösen.
Den Pecorino mit dem Sparschäler in Streifen schneiden.
Salz , Pfeffer mit Balsamico , Dattelbalsam verrühren. Das Olivenöl zugeben , die Marinade cremig rühren.
Rucola , Granatapfel-Kerne vermischen, mit der Marinade mischen. Auf Tellern anrichten , mit dem Pecorino mischen.
Zutaten
| 80g | Rucola |
| 1 | Granatapfel |
| Essig, (Dattelbalsam) | |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| Käse, (Pecorino) | |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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