Weißbrot

Rezept für Weißbrot

Alles Teigzutaten miteinander verkneten. Der Teig sollte gerade nicht mehr an den Händen kleben. Im Backofen bei 40 Grad gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Anschließend den Teig in eine Kastenform füllen , nochmal 5-10 Minuten gehen lassen. Mit Milch bestreichen , längs einritzen.

Bei 200 Grad Ober-/Unter Hitze oder bei 175 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl, Typ 405
200ml	Wasser, lauwarmes
150ml	Milch, lauwarme
1Würfel	Hefe
2TL	Zucker
1TL	Salz
20g	Butter, weiche
	Milch

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