HomeEingelegter Ziegenkäse
zu Gegrilltem oder als Vorspeise
Die Knoblauchzehen , die Schalotte schälen , beides in dünne Scheibchen schneiden. Den Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben teilen. Abwechselnd Käse , Kräuter, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer in das Glas schichten. Anschließend mit gutem Olivenöl auffüllen.
Jetzt sollte der Käse mindestens 3 Tage im Kühlschrank durchziehen.
Der Käse schmeckt vorzüglich als Vorspeise oder als Zwischenmahlzeit zu geröstetem Vollkornbrot oder Knoblauchbaguette.
Tipp:
Eignet sich hervorragend als Geschenk.
Zutaten
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Schalotte(n) |
| 225g | Käse (Ziegenkäse), oder Schafskäse |
| 2Zweig/e | Thymian |
| 4Blätter | Salbei, kleine |
| 1 | Lorbeerblatt, zerrieben |
| Pfeffer, schwarz, grob zerstoßen | |
| Olivenöl |
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