Buttermilch - Mandelkuchen

Blechkuchen

Das Mehl mit Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker , Buttermilch schaumig schlagen. Das Backpulver-Mehl-Gemisch zum Eier-Zucker-Buttermilch-Gemisch geben , untermischen. Den Teig in ein gefettetes Backblech füllen , die Mandeln darauf verteilen. Nun 3 EL Zucker , 1 TL Zimt mischen , über die Mandeln streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Backofen nehmen , die warme, zerlassene Butter auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen.

Am besten den Kuchen über Nacht ziehen lassen (z.B. das Kuchenblech einfach über Nacht im abgekühlten Backofen stehen lassen).

Zutaten

400g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
3	Ei(er)
500g	Zucker
500ml	Buttermilch
200g	Mandel(n)
3EL	Zucker
1TL	Zimt
200g	Butter, zerlassene, warme
	Fett für das Blech

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