Mandelsahnequarkkuchen

ohne Boden

Den Sahnequark mit Zucker, Zitronensaft, Eiern, Puddingpulver , Saucenpulver glatt verrühren. Die gehackten Mandeln unterrühren. Die Quarkmasse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 50-60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen , mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen. Dann in der Form vollständig auskühlen lassen.

Mit Mandelblättchen bestreuen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

1 ⅛kg	Sahnequark, 40 % Fett
250g	Zucker
4EL	Zitronensaft
5	Ei(er)
½Pck.	Puddingpulver, (Mandelgeschmack), zum Kochen
½Pck.	Saucenpulver, (Vanillesauce) zum Kochen ( für je 1/2 Ltr. Milch)
50g	Mandelsplitter
	Puderzucker, zum Bestäuben
	Mandelblättchen, zum Bestreuen

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