HomeTiramisuvariation mit Pfirsichen
Schokobiskuit mit Frischkäsecreme und Pfirsichen, für 12 Stücke
Die Eier trennen , aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver , Puddingpulver vermischen. Dann den Eischnee , die Mehlmischung unter das Eigelb heben.
Den Teig bei 175°C 35 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
Creme:
Die Sahne schlagen , wenn sie fast fest ist, den Frischkäse dazu geben. Mit dem Zucker noch etwas süßen (müssen nicht 50 g sein, kann auch mehr oder weniger sein, je nach Geschmack).
Dann in 12 Gläser oder eine größere Form schichten. Den Boden der Form/der Gläser mit Biskuit bedecken, darauf Pfirsichstückchen geben, dann mit Creme bestreichen. Dann wieder eine Schicht Biskuit, dann Creme , abschließend mit einigen Pfirsichstückchen , Schokoladenstreuseln garnieren.
Danach einige St,en kalt stellen, am besten über Nacht.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 1TL | Backpulver |
| 1 ½Becher | Sahne |
| 1 ½Becher | Frischkäse |
| 1Dose | Pfirsiche |
| 50g | Zucker |
| Schokostreusel, zum Verzieren |
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