Stracciatella - Mascarpone - Creme mit Rumkirschen

Himmlisches Vergnügen

Die Sauerkirschen abgießen, mit Rum begießen , durchziehen lassen. Die Amarettini grob zerbröseln, in eine Schüssel geben , die getränkten Kirschen darauf geben.

Die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen. Mascarpone, Joghurt, Espresso, Amaretto , Gelatine dazu geben, alles sanft verquirlen , auf die Kirschen füllen. Die Schokolade darüber streuen , das Dessert bis zum Servieren kühl stellen.

Kann St,en vorher zubereitet werden.

Zutaten

200g	Sahne, geschlagen
250g	Mascarpone
750g	Joghurt, (Stracciatella-Joghurt)
2kleine	Espresso, etwas abgekühlt
1Tüte/n	Vanillezucker
1Tüte/n	Gelatinepulver, sofort löslich
50ml	Amaretto, kann auch mehr sein
200g	Kekse, (Amarettini)
2Gläser	Sauerkirschen
	Rum
3EL	Schokoladenraspel

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