Lauch - Auflauf

Rezept für Lauch - Auflauf

Die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Den Lauch waschen , in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform einfetten , Kartoffeln , Lauch darin einschichten, mit den Zwiebeln bestreuen. Die Sahne mit der Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig würzen , das Gemüse damit übergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp: Wer mag, kann statt Gemüsebrühe auch Weißwein nehmen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
3Stange/n	Lauch
4	Kartoffeln
2EL	Butter
1Becher	Sahne
125ml	Gemüsebrühe
1Bund	Petersilie
	Muskat
	Salz und Pfeffer

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