Putengeschnetzeltes in Tomatensauce

Schnell gemachtes Geschnetzeltes in würzig - fruchtiger Sauce.

Falls man kein fertiges Geschnetzeltes gekauft hat, wird als erstes das Fleisch in m,gerechte Stücke geschnitten. Die Cocktailtomaten werden gewaschen , geviertelt. Das Basilikum wird ebenfalls gewaschen , zerhackt.

Nun gibt man eine kleine Menge Öl in eine geeignete Pfanne , brät die Putenstücke , die Schinkenwürfel bei Mittelhitze von allen Seiten an. Zeigen sie erste Anzeichen von Färbung, werden die Tomaten sowie das Basilikum hinzu gegeben , bei mittlerer Hitze kurz mit gebraten. Nun gibt man die für die Tomatensauce benötigte Menge Wasser hinzu , rührt das Saucenpulver ein. Wer eher wässrige Tomaten erwischt hat, kann beim Geschmack mit etwas Tomatenmark nachhelfen.

Fleisch , Tomaten bei schwacher bis mittlerer Hitze noch 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch komplett gar ist. Nach Belieben abschmecken: wer es eher mild mag, nimmt nur etwas Salz, Pfeffer , Knoblauch, wer es schärfer bevorzugt, kann noch eine, oder auch mehrere, klein geschnittene Chilischoten ,/oder einen Teelöffel scharfen Senf hinzu fügen.

Dazu passen Spaghetti, Tagliatelle oder andere Nudeln.

Guten Appetit!

Zutaten

300g	Putenbrust
100g	Schinken, gewürfelt
150g	Cocktailtomaten
15Blätter	Basilikum
1Pck.	Saucenpulver für Tomatensauce
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
n. B.	Chilischote(n)
n. B.	Senf
evtl.	Tomatenmark
	Öl

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